Gourmet-herkkuja luonnon helmassa

WilliLoimun Erägourmé® on kolmen ruokalajin makuelämys. Se nautitaan luonnon helmassa erähenkisin kattauksin eli lankkulautasilta ja eräruoka-astioista sekä muita luontoon sopivia ruokailuvälineitä käyttäen. Pahvi- tai muoviastioita ei Erägourmé-kattauksissa nähdä.

Millaiseen suuhun Erägourmé® sopii?
WilliLoimun Erägourmé on suunnattu kulinaristisista nautinnoista pitäville yritys- ja yksityisasiakkaille, jotka haluavat kokea jotain uutta ja erityistä. Erägourmé soveltuu erinomaisesti esimerkiksi yrityksen asiakkaille järjestettävän tilaisuuden oheisohjelmaksi, tai vaikkapa juhlapäivän yllätykseksi.

Erägourmé sopii kulinaristisen luontonautinnon lisäksi myös toiminnalliseksi ohjelmaksi, sillä asiakkaat voivat halutessaan osallistua myös itse ruokien valmistelemiseen.
Ruokien valmistukseen ja maustamiseen hyödynnetään luonnosta löytyviä yrttejä, sieniä, marjoja ja muita luonnonantimia. Samalla opitaan hyödyllistä tietoa villiyrttien käyttämisestä ruoanlaitossa. Erägourmé® osaksi muita palveluitamme

Erägourmé-ruokailu on helppo liittää WilliLoimun ja muiden palveluntarjoajien tuotteisiin. Asiakas voi esimerkiksi tilata työhyvinvointipäivän, luontoretken tai -vaelluksen ja liittää siihen Erägourmé-ruokailun. Asiakas voi valita kolmesta alla kuvatusta menukokonaisuudesta haluamansa vaihtoehdon. Alku-, pää- ja jälkiruokia voidaan yhdistellä toisiinsa, jolloin kokonaisuudet voivat vaihdella ruokailijoiden makumieltymysten mukaisesti.

 

Suomalainen menu

Alkuruoka, Graavilohi Williloimun tapaan
Rucola-sinappikastikeella kruunattu graavilohi, joka valmistettu 2 vuorokautta ennen tarjoilua.

Pääruoka, Parilanieriä
Parillalla nuotion lämmössä grillattua tuoretta nieriää, lisukkeina folioperunoita ja kasviksia.

Jälkiruoka, Kermainen uunijuusto lakkahillolla ja nokipannukahvi
Nuotiossa tehtyä leipä- tai uunijuustoa, kuorrutettuna kermaisella lakkahillolla.

Ranskalainen menu

Alkuruoka, Creme Ninon
Hienostunut tuorehernekeitto joka koristellaan herneenversoilla ja kermavaahdolla.

Pääruoka, Coq au vin
Kukkoa viinissä on ranskalainen klassikkoruoka, joka hautuu meheväksi kannen alla ja saa punaviinistä täyteläisen maun.

Jälkiruoka, Creme Brulee ja nokipannukahvi
Paahtovanukas on hienon tyylikäs ja suussa sulava klassikkojälkiruoka.

Italialainen menu

Alkuruoka, Lohicarpaccio
Tuoretta lohta ohuina viipaleina sekä vaaleaa balsamicokastiketta.

Pääruoka, Rapupasta
Tuoreita jokiravunpyrstöjä ja tagliatellea valkoviinikastikkeessa.

Jälkiruoka, Vadelma-tiramisu ja nokipannukahvi
Valkosuklaata, mascarponea sekä tuoreita vadelmia.